Speisekarte Mangal Mezze & Grill Saarbrücken
Mezze, Grill-Spezialitäten und Sharing Dinner in Saarbrücken
Keine langen Karten mit hundert Gerichten. Unsere Speisekarte ist fokussiert auf das, was wirklich gut ist. Frische Mezze zum Teilen, Grill-Spezialitäten nach Original-Rezepten und Desserts, die man sich eigentlich aufheben wollte, dann aber doch sofort isst.
Häufige Fragen zur Speisekarte
Das erste Mal echt Türkisch Essen? Wir machen es einfach
Wie funktioniert das Sharing-Konzept bei Mangal?
In der Türkei isst man nicht nur für sich – man bestellt verschiedene Gerichte und teilt. Jeder probiert von allem. Bei uns machen wir das genauso: Teller in die Mitte, Gespräche drumherum. Mezze und Mangal Teller kommen in die Tischmitte, jeder nimmt sich, was er möchte. Wir empfehlen 2–3 Teller inkl. Hauptgerichte pro Person, damit ihr die Vielfalt erlebt.
Was sind Mezze?
Mezze sind kleine Vor- und Begleitgerichte, die in der türkischen und mediterranen Küche traditionell gemeinsam auf den Tisch kommen – kalt oder warm, zum Teilen. Hummus, gegrilltes Gemüse, Dips, marinierter Fisch – alles kommt gleichzeitig in die Tischmitte und bleibt den ganzen Abend dort. In der Türkei startet so eigentlich jedes Essen. Bei uns sind Mezze kein Vorspeisenteller, den man alleine isst und dann wegräumt – sie sind der Anfang eines gemeinsamen Abends.
Was bedeutet "Mangal Plates"?
Das sind unsere Hauptgerichte vom Holzkohlegrill. Fleisch, Fisch oder Gemüse – alles über echtem Feuer. "Mangal" heißt Grill auf Türkisch. Das Feuer ist bei uns nicht Deko, sondern Methode.
Was sind die Special Creations?
Ganz besondere Gerichte, die unser Küchenchef entwickelt und die nur für eine begrenzte Zeit auf der Karte stehen.
Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?
Ja, viele. Da unsere Küche neben der türkischen auch mediterrane Einflüsse hat, arbeiten wir viel mit frischem Gemüse und Olivenöl – vegane und vegetarische Gerichte sind bei uns kein Kompromiss, sondern ein fester Teil des Konzepts. Alle entsprechenden Gerichte sind auf der Website und in der Karte vor Ort klar markiert.